Tortitas De Maíz Fresco Y Calabacín

Name: Tortitas De Maíz Fresco Y Calabacín
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de calabacín rallado; 1 taza de granos de elote; ¼ taza de cebolla finamente picada; ½ taza de queso parmesano rallado; 1 taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de polvo para hornear; 1 taza de leche; 2 huevos batidos; 2 cucharadas de mantequilla derretida; 1 cucharada de aceite vegetal

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Total: 40 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 232 calorías, proteína 9,4 g, carbohidratos 24,8 g, grasa 11 g, colesterol 80,2 mg, sodio 228,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el calabacín, el maíz, la cebolla y el queso parmesano en un tazón grande. Bate la harina, el polvo para hornear, la leche, los huevos y la mantequilla derretida en un recipiente aparte hasta que se humedezcan; vierta la masa sobre la mezcla de calabacín. Revuelva hasta que se mezcle.

Caliente el aceite vegetal en una plancha o sartén a fuego medio-alto. Coloque porciones de 1/3 taza de la masa de calabacín en la plancha; freír hasta que se dore, unos 5 minutos por cada lado.

Comentarios de la receta Tortitas De Maíz Fresco Y Calabacín

2025-11-12 04:23:00

Xabi 5/5

Hola Cosme, puedes sustituir el queso parmesano por otro tipo de queso, pero ten en cuenta que esto puede afectar ligeramente el tiempo de cocción y la textura final. Si usas un queso más suave, como el mozzarella, es posible que necesites cocinar las tortitas un poco más para evitar que se desmoronen. ¡Espero que te queden ricas!

2025-11-11 17:25:30

Senda 5/5

Hola Araceli, puedes usar maíz enlatado en lugar de fresco, pero asegúrate de escurrirlo bien para que no queden muy acuosas. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del fuego y la sartén, así que te recomiendo estar atento y darles la vuelta cuando veas que se doran.

2025-11-11 15:27:51

Leandro 5/5

Hice estas tortitas ayer y quedaron deliciosas. La combinación de calabacín y maíz fue genial, y el queso parmesano le dio un toque extra de sabor. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como lo indicaste en la receta.

2025-11-10 13:29:52

Coral 5/5

Hola Odei, puedes usar maíz enlatado si lo deseas, pero asegúrate de escurrirlo bien para que no queden muy aguadas. En cuanto al tiempo de cocción, 5 minutos por cada lado debería ser suficiente, pero siempre es bueno revisarlas para evitar que se quemen.

2025-11-10 10:04:38

Raquel 5/5

Me encantó esta receta. Las tortitas quedaron deliciosas y muy crujientes. El toque de calabacín le dio un sabor fresco y diferente.

2025-11-10 03:44:01

Cosme 4/5

No sé si puedo sustituir el queso parmesano por otro tipo de queso. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción y la técnica?

2025-11-09 10:44:44

Araceli 4/5

No sé si puedo sustituir el maíz fresco por maíz enlatado y cuánto tiempo debo cocinar las tortitas.

2025-11-09 04:14:11

Mencía 5/5

Estas tortitas de maíz y calabacín están deliciosas. Me encantó cómo el queso parmesano le dio un toque extra de sabor. La textura quedó perfecta, crujiente por fuera y suave por dentro.

2025-11-08 07:39:13

Odei 4/5

No sé si puedo sustituir el maíz fresco por maíz enlatado. ¿Cuánto tiempo debo cocinar cada lado para que estén bien hechas?