Prep: 20 mins
Cook: 15 mins
Aditional: 30 mins
Total: 1 h 5 min
Porciones: 5
Rendimiento: 15 tortillas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 146 calorías, proteína 3,7 g, carbohidratos 30,4 g, grasa 1,5 g , sodio 3,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón mediano, mezcle la masa harina y el agua caliente hasta que estén bien combinados. Coloque la masa sobre una superficie limpia y amase hasta que quede flexible y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue más masa harina; si comienza a secarse, rociar con agua. Cubra bien la masa con una envoltura de plástico y déjela reposar durante 30 minutos.
2.
Precaliente una sartén o plancha de hierro fundido a fuego medio-alto.
3.
Divida la masa en 15 bolas del mismo tamaño. Usando una prensa para tortillas, un rodillo o sus manos, presione cada bola de masa plana entre dos hojas de envoltura de plástico.
4.
Inmediatamente coloque la tortilla en una sartén precalentada y deje cocinar durante aproximadamente 30 segundos, o hasta que esté dorada y ligeramente hinchada. . Voltee la tortilla para que se dore por el otro lado durante aproximadamente 30 segundos más, luego transfiérala a un plato. Repita el proceso con cada bola de masa. Mantenga las tortillas cubiertas con una toalla para que se mantengan calientes y húmedas hasta el momento de servirlas.
Comentarios de la receta Tortillas De Maiz
2025-11-13 06:57:38
Nora 5/5
Hola Aroa, la masa harina es diferente a la maíz. Te recomiendo que uses masa de maíz para que las tortillas queden auténticas. Si no tienes acceso a ella, puedes hacer una mezcla de ambas, pero el resultado no será lo mismo.
2025-11-12 18:13:33
Kilian 5/5
La receta me ha salido genial. La masa se amasaba muy bien y las tortillas han quedado deliciosas. El truco de cubrirlas con una toalla para mantenerlas calientes y húmedas ha funcionado perfectamente.
2025-11-12 12:43:41
Pía 5/5
Hola Jorge, para la masa harina puedes usar harina de maíz precocida, pero ten en cuenta que el resultado puede variar un poco. En cuanto al tiempo de cocción, cada lado de la tortilla debe cocinarse durante unos 30 segundos o hasta que esté dorada y ligeramente hinchada.
2025-11-11 02:23:26
Rai 5/5
La receta me ha salido genial. Las tortillas han quedado suaves y deliciosas. Lo mejor es que se pueden hacer en poco tiempo.
2025-11-11 02:13:27
Aroa 4/5
No sé si la masa harina es lo mismo que la maíz, ¿puedo usar cualquiera de las dos?
2025-11-10 12:33:27
Jorge 4/5
¿Puedo usar harina de maíz precocida en lugar de la masa harina? ¿Cuánto tiempo tengo que cocinar cada lado de la tortilla?
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