Tortilla De Huevo Con Queso Y Camote

1.

Cocine al vapor o hierva la batata cortada en cubitos hasta que esté muy tierna.

2.

Escurrir si es necesario y triturar o hacer puré hasta que tenga la consistencia deseada.

3.

Deje enfriar, luego colóquelo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

4.

En un tazón mediano, mezcle el huevo, 1 cucharada (15 ml) de puré de camote, queso cheddar rallado y fórmula o leche materna hasta que estén bien combinados.

5.

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6.

Calienta una sartén pequeña a fuego medio.

7.

Vierta la mezcla de huevo y camote y deje que se cocine por un lado, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

8.

Use una espátula delgada para voltear la tortilla hacia el otro lado.

9.

Continúe cocinando hasta que cuaje y el huevo esté completamente cocido.

10.

Si la tortilla se rompe al darle la vuelta, ¡no se preocupe, ya que de todos modos la cortará en pedazos!, Transfiérala a un plato pequeño, deje que se enfríe un poco y córtela en trozos pequeños que su bebé pueda manipular.