Tortilla De Espagueti
Ingredientes
- 4 onzas de Barilla® Spaghetti
- ½ taza de salsa marinara Barilla®, calentada
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 cucharada de zanahorias picadas
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de apio picado
- ¼ taza de guisantes
- ¼ taza de pimiento rojo picado
- 4 huevos, batidos
- pimienta negra recién molida
- ¼ taza de queso Pecorino Romano rallado
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 12 minutos. Desagüe. Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva; revuelva para cubrir.
Caliente el aceite restante en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega las zanahorias, las cebollas y el apio; cocine y revuelva alrededor de 1 minuto. Agregue los guisantes y el pimiento. Cocine hasta que las verduras se hayan ablandado, de 3 a 5 minutos. Agrega los espaguetis cocidos; revuelve para mezclar uniformemente.
Reduce el fuego a medio-bajo. Vierta lentamente los huevos batidos. Incline la sartén en todas las direcciones para que los huevos lleguen a los bordes de la sartén. Sazone con pimienta negra molida. Cubrir; cocine hasta que el fondo se haya cocido y los bordes superiores se hayan endurecido, de 6 a 8 minutos.
Retire la tapa. Coloque un plato grande sobre la sartén y voltéelo. Desliza la frittata volteada de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado, unos 4 minutos más.
Transfiere la frittata a una fuente de servir caliente; deje reposar 10 minutos.
Cubra la frittata con salsa caliente y queso rallado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los espaguetis por otra pasta, ¿cuánto tiempo debo cocerla?
10/11/2025La tortilla de espagueti me ha salido deliciosa. La técnica de voltearla en la sartén fue fácil y salió perfecta.
11/11/2025Hola Enaitz, puedes probar con pasta corta como penne o rigatoni, pero asegúrate de cocerla durante el mismo tiempo que los espaguetis, unos 12 minutos. ¡Espero que te quede rica!
12/11/2025