Torta De Calabaza II
Ingredientes
- 2 tazas de migas de galleta graham
- ½ taza de margarina, derretida
- 12 onzas de queso crema, ablandado
- 3 huevos batidos
- ¾ taza de azúcar blanca
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- 3 huevos, separados
- ½ taza de leche
- ¾ taza de azúcar blanca
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de sal
- 2 paquetes (.25 onzas) sin sabor gelatina
- ¼ taza de agua fría
- ¼ taza de agua hirviendo
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
- 3 cucharadas de nueces molidas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde de 9x13 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcle las migas de galleta Graham y la margarina. Presiona uniformemente en el molde preparado para formar una costra.
Mezcla el queso crema, los huevos y el azúcar; distribuya uniformemente sobre la masa y hornee durante 20 minutos en el horno precalentado. Deje enfriar.
En una cacerola de 2 cuartos, combine la calabaza, las yemas de huevo, la leche, 3/4 taza de azúcar, canela, nuez moscada y sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Déjelo enfriar.
Combine la gelatina y el agua fría en un tazón pequeño y deje que se ablande durante 5 minutos. Mezclar en agua hirviendo para disolver. Agregue la mezcla de calabaza.
En un tazón, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar; batir hasta que esté rígido. Incorporar a la mezcla de calabaza y verter sobre la capa de queso crema. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas, y córtelo en cuadrados. Cubra con cobertura batida y espolvoree con nueces.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐