Tonto De Bayas Frescas Del Chef John

Name: Tonto De Bayas Frescas Del Chef John
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de frambuesas frescas; 1 taza de moras frescas, partidas por la mitad; 1 taza de fresas frescas, peladas y cortadas en cuartos; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido; ¼ taza de blanco azúcar; 1 taza de crema espesa fría; ¼ taza de crema fresca; 1 cucharada de azúcar blanco; ¼ de cucharadita de extracto puro de vainilla; 1 taza de galletas de mantequilla trituradas

Prep: 10 min

Adicional: 1 h 8 min

Total: 1 h 18 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones grandes

Información nutricional

Por Ración: 646 calorías, proteínas 6,3 g, carbohidratos 64,8 g, grasas 41,7 g, colesterol 113,2 mg, sodio 286,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las frambuesas, las moras y las fresas en un recipiente. Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y 1/4 taza de azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se mezcle con la fruta y comiencen a formarse los jugos. Cubra y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.

Coloque la crema espesa y la crema fresca en un recipiente frío. Agregue 1 cucharada de azúcar y extracto de vainilla. Bate hasta que la mezcla tenga picos suaves y líneas nítidas, de 5 a 8 minutos.

Coloca algunas migas de galleta en el fondo de cada plato para servir. Cuchara en un poco de la fruta y una capa de crema batida. Repita las capas, terminando con una pizca de migas de galleta.