Preparación 15 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 45 minutos
Raciones 4
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Caliente el aceite vegetal en un horno holandés o en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el jengibre y cocine hasta que esté fragante y comience a dorarse.
2.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves y transparentes.
3.
Agregue la coliflor, las zanahorias y el curry vindaloo. Cocine por unos minutos para que los sabores se mezclen.
4.
Agregue el concentrado de tomate, la leche de coco y el caldo de verduras. Mezcle todo bien y lleve a ebullición.
5.
Agregue los garbanzos, el tofu y los champiñones. Cocine por unos minutos más hasta que todo esté caliente y bien combinado.
6.
Sazone al gusto con sal y sirva caliente.
Agregue más curry vindaloo o una cucharadita de pimentón al principio del proceso de cocina.
2025-11-13 15:10:30
Tecla 5/5
Hola Fermín, la leche de coco es un ingrediente clave para dar cremosidad al plato. Si no puedes usar leche de coco, podrías probar con leche de almendras o de coco light, pero ten en cuenta que el sabor y la textura podrían variar.
2025-11-12 12:59:04
Mikel 5/5
La receta del Tofu Vindaloo me ha salido genial. El toque de curry y las verduras estaban en su punto, muy sabroso.
2025-11-11 16:09:39
Fermín 4/5
No sé si puedo sustituir la leche de coco por otra cosa, ¿cómo afectaría el sabor?
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