Name: Tofu a la Parrilla Perfecto
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 397 g de tofu extra firme, escurrido; 120 ml de vinagre de jerez; 120 ml de salsa de soya baja en sodio; 80 ml de aceite de oliva; 5 ml de ajo en polvo; 2.5 ml de sal kosher; 2.5 ml de pimienta de cayena (opcional); 2.5 ml de mejorana seca o tomillo (opcional); 1.25 ml de pimienta negra

Esta receta de tofu a la parrilla es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana saludable y deliciosa. El tofu se marinada en una mezcla de vinagre de jerez, salsa de soya baja en sodio, aceite de oliva, ajo en polvo, sal kosher, pimienta de cayena (opcional) y mejorana seca o tomillo (opcional). Luego se cocina a la parrilla hasta que esté bien dorado. La marinada se reduce y se sirve sobre el tofu para darle un toque extra de sabor.

Preparación 30 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Ingredientes

397 g de tofu extra firme, escurrido

120 ml de vinagre de jerez

120 ml de salsa de soya baja en sodio

80 ml de aceite de oliva

5 ml de ajo en polvo

2.5 ml de sal kosher

2.5 ml de pimienta de cayena (opcional)

2.5 ml de mejorana seca o tomillo (opcional)

1.25 ml de pimienta negra

Información nutricional

Por Ración: 220 calorías, proteína 11,8 g, carbohidratos 4,9 g, grasa 18,3 g, sodio 880 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.

En un bol pequeño, mezclar el vinagre de jerez, salsa de soya baja en sodio, aceite de oliva, ajo en polvo, sal kosher, pimienta de cayena (opcional) y mejorana seca o tomillo (opcional).

Colocar los dos paquetes de tofu escurrido en un plato hondo. Verter la mezcla de vinagre sobre el tofu y dejar marinar durante 30 minutos, dándole la vuelta al tofu cada 10 minutos.

Una vez que el tofu haya marinada, colocar los trozos en la parrilla precalentada y cocinar durante unos 5-7 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.

Mientras se cocina el tofu, poner la mezcla de vinagre en una sartén pequeña y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar reducir la mezcla hasta que tenga una consistencia espesa. Retirar del fuego y reservar.

Una vez que el tofu esté cocido, colocar los trozos en un plato y verter la mezcla reducida sobre ellos. Servir caliente.

¿Cómo puedo hacer para que el tofu no se desmorone en la parrilla?

Puedes presionar el tofu con un peso antes de marinarlo para eliminar parte del líquido y hacerlo más firme. También puedes asegurarte de que el tofu esté bien escurrido antes de colocarlo en la marinada.