Tiras De Pollo Frito Con Suero De Leche

Name: Tiras De Pollo Frito Con Suero De Leche
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de filetes de pollo; 2 tazas de suero de leche; 1½ tazas de harina para todo uso; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de sal de ajo; 2 cucharaditas de mostaza en polvo; 1 cucharadita paprika molida; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 2 tazas de aceite de maní, o según sea necesario; sal y pimienta negra molida al gusto

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 518 calorías, proteína 45 g, carbohidratos 43,1 g, grasa 17,2 g, colesterol 101,8 mg, sodio 3317,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Remoje los filetes de pollo en suero de leche durante 20 a 30 minutos en el refrigerador.

Mientras el pollo está en remojo, combine la harina, la sal, la sal de ajo, la mostaza en polvo, el pimentón y la pimienta en una bolsa marrón grande.

Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).

Escurra el pollo y sacúdalo ligeramente para eliminar el exceso de suero de leche. El pollo aún debe estar húmedo. Coloque el pollo en la bolsa de harina sazonada y sacúdalo hasta que esté bien cubierto.

Deje caer el pollo en aceite caliente, aproximadamente 6 piezas a la vez, dependiendo del tamaño de su olla. Cocine hasta que estén dorados, crujientes y ya no estén rosados en el centro, de 6 a 8 minutos. Retire del aceite y escurra sobre toallas de papel. Espolvorea con sal y pimienta mientras aún está caliente.

Comentarios de la receta Tiras De Pollo Frito Con Suero De Leche

2025-11-11 14:41:34

Ona 5/5

Hola Ioritz, en cuanto al tiempo de cocción, es importante asegurarse de que la temperatura interior del pollo alcance los 75°C para matar cualquier bacteria. Si tienes un termómetro de cocina, te recomiendo usarlo. En cuanto a tu duda sobre el suero de leche, puedes intentar usar yogur natural sin azúcar añadido como sustituto, pero ten en cuenta que el resultado puede variar ligeramente en textura y sabor.

2025-11-10 03:59:16

Quim 5/5

La receta me ha salido estupendamente. El truco está en no sobrecargar la olla con el pollo para que no baje la temperatura del aceite. La textura crujiente y el sabor son increíbles.

2025-11-09 07:11:35

Ioritz 4/5

No sé si el tiempo de cocción de 6 a 8 minutos es suficiente para asegurar que el pollo esté bien cocido por dentro. Además, ¿puedo usar yogur natural en lugar del suero de leche?