Tilapia Crujiente de Limón y Chipotle con Salsa Fresca de Aguacate
Ingredientes
- 1 chile chipotle enlatado en salsa de adobo
- 30 ml de salsa de adobo de la lata
- 60 ml de salsa
- 15 ml de jugo de limón
- 4 filetes de tilapia
- 227 g de chips de tortilla, triturado
- 1 aguacate pequeño - pelado, sin hueso y cortado en trozos grandes
- 60 ml de crema agria
- 15 ml de jugo de lima
- 45 ml de leche
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Precalienta tu horno a 200 grados Celsius.
En un bol pequeño, mezcla el chile chipotle enlatado, las dos cucharadas de salsa de adobo de la lata, la cuarto de taza de salsa y la cucharada de jugo de limón.
Coloca los filetes de tilapia en una fuente para hornear y vierte la mezcla de chile chipotle sobre ellos. Asegúrate de que cada filete esté bien cubierto con la mezcla.
Cubre la fuente con papel aluminio y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, tritura las chips de tortilla hasta obtener un polvo fino y reserva.
Una vez que los filetes hayan marinada, saca la fuente del horno y precalienta este a 230 grados Celsius.
Saca los filetes de tilapia de la fuente y sécalos ligeramente con papel de cocina para eliminar el exceso de líquido.
Coloca los filetes en una bandeja para hornear y espolvorea los totopos triturados sobre ellos, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Hornea los filetes durante unos 10-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras se hornean los filetes, prepara la salsa fresca de aguacate. En un bol pequeño, mezcla el aguacate cortado en trozos grandes, la cuarto de taza de nata agria, la cucharada de jugo de lima y las tres cucharadas de leche.
Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta que estén bien integrados.
Una vez que los filetes estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servirlos con la salsa fresca de aguacate.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar chips de maíz en lugar de tortilla, y cuánto tiempo exacto necesito para que estén crujientes.
08/11/2025Me encantó esta receta. La tilapia estaba deliciosa y el crujiente de la capa de chips de tortilla le dio un toque genial. La salsa fresca de aguacate también fue un acierto.
09/11/2025Hola Alberto, puedes usar chips de maíz en lugar de tortilla sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que estén bien cubiertos con el polvo de totopos y hornea a 230 grados Celsius durante unos 10-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. ¡Espero que te queden deliciosos!
10/11/2025