Name: Tilapia Al Horno Con Mantequilla Y Arroz Con Coco
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite de oliva, o al gusto; 1 taza de arroz de grano largo; 2 tazas de leche de coco; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 (5 onzas) filetes de tilapia; 1 una pizca de condimento de limón y pimienta, o al gusto; 1 barra de mantequilla salada

Prep: 5 mins

Cook: 25 mins

Total: 30 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva, o al gusto

1 taza de arroz de grano largo

2 tazas de leche de coco

sal y pimienta negra molida al gusto

2 (5 onzas) filetes de tilapia

1 una pizca de condimento de limón y pimienta, o al gusto

1 barra de mantequilla salada

Información nutricional

Por Ración: 1374 calorías, proteína 40,7 g, carbohidratos 80,4 g, grasa 101,5 g, colesterol 173,9 mg, sodio 539,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el arroz y cocine y revuelva hasta que esté tostado, de 2 a 3 minutos. Agrega la leche de coco, la sal y la pimienta; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos.

Mientras tanto, sazone los filetes de tilapia con el condimento de limón y pimienta por ambos lados. Colocar en una fuente de vidrio. Rompa la barra de mantequilla por la mitad y colóquela directamente encima de los filetes.

Hornee en el horno precalentado hasta que la mantequilla se derrita por completo y burbujee, de 5 a 7 minutos. Vuelva a colocar un poco de mantequilla sobre el pescado y reduzca la temperatura del horno a 330 grados F (165 grados C).

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado esté casi listo, de 3 a 5 minutos más. Vuelva a subir la temperatura a 400 grados F (200 grados C) y hornee hasta que los bordes comiencen a dorarse. Servir con arroz.