Ternera Pimentón
Preparar::
10 min
Cocinar::
2 h 30 min
Total::
2 h 40 min
Porciones::
7
Rendimiento: :
6 a 8 porciones
Ingredientes
- ¼ taza de manteca vegetal
- 2 libras de carne de res magra, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada
- 1 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- ¾ taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de mostaza en polvo
- 2 cucharaditas de paprika
- 1½ tazas de agua
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- ¼ taza de agua
Elaboración
1
Derrita la manteca vegetal en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega la carne, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la carne esté dorada.
2
Agregue el ketchup, la salsa Worcestershire, el azúcar moreno, la sal, el pimentón, la mostaza y 1 1/2 taza de agua. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento de 2 a 2 1/2 horas.
3
Mezcle la harina y 1/4 taza de agua. Revuelva en la carne. Caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente. Servir caliente.
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