Prep: 20 mins
Cook: 5 mins
Adicional: 1 hora y 35 minutos
Total: 2 horas
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 267 calorías, proteína 18,7 g, carbohidratos 16,8 g , grasa 14,3 g, colesterol 57,6 mg, sodio 888,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
["Combina la carne de res, el jugo de naranja, el vinagre de arroz, la salsa de soya, la pasta de chile picante, el azúcar morena y el ajo en un tazón grande. Cubra y refrigere durante 1 a 2 horas.", "Cuele la carne en un colador colocado sobre un tazón grande, permitiendo que la carne se escurra completamente, aproximadamente 5 minutos. Reserve el adobo.", "Revuelva el agua y la maicena en el recipiente del adobo. Batir hasta que se disuelva la maicena, reservar.", "Rociar la sartén con aceite en aerosol y colocar a fuego alto. Cocine la carne durante 1 minuto sin revolver; cocine y revuelva por un minuto adicional.", "Agregue partes ligeras de cebolla verde y ralladura de naranja; cocine por 30 segundos.", "Agregue la marinada y las puntas de las cebollas verdes; cocine y revuelva hasta que la carne ya no esté rosada por dentro y la salsa esté reducida y espesa, aproximadamente de 2 a 3 minutos.", "Sazone con sal y pimienta negra al gusto"].
Comentarios de la receta Ternera Picante Con Ralladura De Naranja
2025-11-13 15:13:08
Artai 5/5
Hola Rodrigo, la salsa de soya le da un sabor umami a la carne, pero si no tienes, puedes usar vinagre de arroz sazonado. El tiempo de cocción no debería variar mucho, pero perhaps tendrás que ajustar el punto de sal al final. ¡Buena suerte!
2025-11-13 14:20:03
Xoan 5/5
Hola Claudia, puedes usar vinagre de vino en lugar del arroz sazonado, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. El tiempo de cocción no debería verse afectado si mantienes la misma cantidad y calidad de los otros ingredientes. ¡Espero que te quede riquísima!
2025-11-12 07:30:50
June 5/5
La ternera picante con ralladura de naranja me quedó deliciosa. La técnica de sellar la carne primero y luego cocinarla a fuego lento fue perfecta, se quedó muy tierna.
2025-11-12 01:05:21
Sira 5/5
Me encantó esta receta, la carne estaba jugosa y el toque de naranja le dio un sabor único. La hice en una sartén antiadherente y me quedó perfecta.
2025-11-11 22:50:50
Nando 5/5
Hola Cai, puedes probar a sustituir la salsa de soya por vinagre de arroz sazonado, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar ligeramente. Asegúrate de mantener una temperatura constante y no dudes en añadir un poco más de agua si lo necesitas.
2025-11-11 10:52:38
Claudia 4/5
No sé si puedo usar vinagre de vino en lugar del arroz sazonado. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
2025-11-11 07:29:58
Rodrigo 4/5
No sé si puedo sustituir la salsa de soya por vinagre de arroz sazonado. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
2025-11-10 23:16:04
Artai 5/5
Hola Pía, puedes probar a usar falda o cadera de ternera en su lugar. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente y es posible que necesites ajustar la cantidad de sal y pimienta.
2025-11-10 09:58:40
Ona 5/5
La ternera picante con ralladura de naranja me quedó deliciosa. La técnica de sellar la carne primero fue clave para que quedara jugosa.
2025-11-09 22:17:37
Silvia 5/5
La ternera picante con ralladura de naranja me ha salido deliciosa. La técnica de marinar la carne antes de cocinarla le da un sabor increíble.
2025-11-09 01:16:15
Cai 4/5
No sé si puedo sustituir la salsa de soya por vinagre de arroz sazonado. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
2025-11-08 12:38:49
Pía 4/5
No sé si puedo sustituir el lomo de res por otra carne. ¿Cómo afectaría eso a la receta?
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