Name: Termidor De Mariscos De Laura
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 1 manojo de cebollas verdes, picadas; ½ libra de champiñones frescos, picados; ¼ de libra de camarones medianos pelados y desvenados (30-40 por libra); ¼ de libra de filetes de lucioperca, cortados en piezas; ¼ de libra de carne de langosta cocida, partida en trozos; ¼ de libra de carne de cangrejo cocida; 2 cucharadas de jerez seco; ½ taza de vino blanco seco (como Chenin Blanc); 1 lata (10.75 onzas) crema de camarones condensada (como Campbell's®); 1 taza de crema mitad y mitad; 1 taza de pan rallado seco; ¼ de libra de queso Cheddar rallado; ½ taza de pan rallado seco; ½ taza de queso parmesano recién rallado; ¼ taza de mantequilla fría, cortada en trozos de 1/2 pulgada

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 934 calorías, proteína 46,2 g, carbohidratos 46,4 g, grasa 60,7 g, colesterol 271,8 mg, sodio 1818,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.

Derrita 1/2 taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas verdes y los champiñones, y cocine hasta que los champiñones se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos. Agregue los camarones y los leucomas; cocine y revuelva hasta que los camarones comiencen a ponerse opacos, aproximadamente 2 minutos. Agregue la langosta y el cangrejo, y cocine unos minutos para calentar.

Agregue el jerez y el vino blanco. Lleve a fuego lento y cocine por 2 minutos. Una vez que los camarones y los leucomas ya no estén translúcidos en el centro, agregue la crema de camarones, mitad y mitad, 1 taza de pan rallado y queso cheddar hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté burbujeante. Vierta en una cacerola y espolvoree uniformemente con 1/2 taza de pan rallado y el queso parmesano. Unte con los trozos de mantequilla fría.

Cocine en el asador precalentado hasta que la mantequilla se haya derretido y las migas de pan estén doradas.