Tazones De Zapatero De Pollo Y Maíz
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 1½ libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 3/4 de pulgada
- 1 lata (14.75 onzas) de Del Monte® Cream Style Maíz
- 1 lata (15.25 onzas) de maíz de grano entero Del Monte®, bien escurrido
- 1 paquete (8.5 onzas) de mezcla para panecillos de maíz
- 3 cucharadas de leche
- 1 huevo
- 1 taza de queso cheddar picante rallado queso, dividido
- 6 tazas de hojas de espinaca tiernas empacadas
- ½ taza de tocino cocido crujiente, desmenuzado (opcional)
Elaboración
Caliente el horno a 400 grados F. Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o en una sartén profunda resistente al horno. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos, revolviendo frecuentemente. Agregue el pollo y cocine por 6 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro. Retire del fuego y agregue el maíz estilo crema y los granos de maíz.
Combine la mezcla de pan de maíz, la leche y el huevo en un tazón mediano. (La masa estará rígida). Agregue 1/2 taza de queso. Usando una cuchara grande, saque la masa en 6 montículos sobre la mezcla de pollo.
Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que esté burbujeante y el pan de maíz esté dorado. Retire del horno y cubra con la 1/2 taza de queso restante. Deje reposar 5 minutos para que el queso se derrita.
Disponga las espinacas de manera uniforme en 6 tazones poco profundos. Vierta una sexta parte de la mezcla de pollo y una galleta de maíz sobre las espinacas en cada tazón. Espolvorea uniformemente con tocino, si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el maíz por otro tipo de grano y cuánto tiempo de cocción necesitaría en ese caso.
09/11/2025No sé si puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos y cuánto tiempo exacto necesitaría para cocinarlas.
09/11/2025Me encantó esta receta. El pan de maíz se coció perfectamente y el toque crujiente del tocino le dio un extra de sabor. Definitivamente la repetiré.
10/11/2025Me encantó esta receta, la hice tal como estaba escrita y me quedó deliciosa. El pollo se cocinó perfectamente y el pan de maíz tenía un punto crujiente ideal.
10/11/2025Hola Elías, puedes usar pechugas de pollo en lugar de muslos, pero ten en cuenta que necesitarán un poco más de tiempo de cocción, alrededor de 8 minutos. Asegúrate de que estén bien cocidas antes de retirarlas del fuego.
11/11/2025Hola Laureano, puedes probar a sustituir el maíz por arroz o garbanzos, pero tendrías que aumentar el tiempo de cocción en unos 10-15 minutos. Recuerda que cada tipo de grano tiene un punto de cocción diferente.
11/11/2025