Tazón De Verduras Asiáticas, Pollo Y Sorgo
Prep::
20 mins
Total::
20 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de sorgo perlado, sin cocer
- 4 tazas de agua
- 12 onzas de pechuga de pollo cocida y rebanada
- 2 tazas de repollo rallado
- 1½ tazas de guisantes dulces
- 1 taza de tiras de zanahoria
- 1 taza de cintas de rábano daikon
- 2 cucharadas de furikake (condimento japonés nori)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
- 2 cucharaditas de azúcar
- ½ cucharadita de semillas de sésamo
- ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
Elaboración
1
En una cacerola pequeña, hierva 4 tazas de agua y agregue 1 taza de sorgo integral para hacer 3 tazas de sorgo cocido. Cubra con una tapa que cierre bien, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que estén tiernos. Pelusa con un tenedor.
2
Combina todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Batir todos los ingredientes del aderezo. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Espolvorea con furikake adicional, si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el sorgo por arroz integral. ¿Cuánto tiempo debo cocerlo y cómo sé cuándo está listo?
11/11/2025No sé si puedo sustituir el sorgo por arroz integral en esta receta. ¿Cuánto tiempo debo cocerlo?
11/11/2025La ensalada de verduras asiáticas, pollo y sorgo me ha salido genial. El sorgo le da un toque crujiente muy rico. La combinación de sabores es perfecta.
12/11/2025Me encantó esta receta, el sorgo le dio un toque diferente a la ensalada. La parte del aderezo con vinagre de arroz y salsa de soja reducida en sodio quedó deliciosa. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
12/11/2025Hola Araceli, puedes sustituir el sorgo por arroz integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Generalmente, el arroz integral tarda alrededor de 40-50 minutos en cocer. Para saber si está listo, comprueba si los granos están tiernos y han absorbido la mayor parte del agua.
13/11/2025Hola Jon, sí puedes sustituir el sorgo por arroz integral en esta receta. Para cocerlo, sigue los mismos pasos pero reduce el tiempo de cocción a unos 20-25 minutos o hasta que esté tierno.
13/11/2025