Tazón De Verduras Asiáticas, Pollo Y Sorgo

Name: Tazón De Verduras Asiáticas, Pollo Y Sorgo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de sorgo perlado, sin cocer; 4 tazas de agua; 12 onzas de pechuga de pollo cocida y rebanada; 2 tazas de repollo rallado; 1½ tazas de guisantes dulces; 1 taza de tiras de zanahoria; 1 taza de cintas de rábano daikon; 2 cucharadas de furikake (condimento japonés nori); 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado; 3 cucharadas de vinagre de arroz; 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio; 2 cucharaditas de azúcar; ½ cucharadita de semillas de sésamo; ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; ¼ de cucharadita de ajo en polvo; ¼ de cucharadita de jengibre molido

Prep: 20 mins

Total: 20 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 567 calorías, proteína 29,9 g, carbohidratos 58,2 g, grasa 22,2 g, colesterol 63 mg , sodio 437,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola pequeña, hierva 4 tazas de agua y agregue 1 taza de sorgo integral para hacer 3 tazas de sorgo cocido. Cubra con una tapa que cierre bien, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que estén tiernos. Pelusa con un tenedor.

Combina todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Batir todos los ingredientes del aderezo. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Espolvorea con furikake adicional, si lo deseas.

Lola 5/5

Hola Jon, sí puedes sustituir el sorgo por arroz integral en esta receta. Para cocerlo, sigue los mismos pasos pero reduce el tiempo de cocción a unos 20-25 minutos o hasta que esté tierno.

Xurxo 5/5

Hola Araceli, puedes sustituir el sorgo por arroz integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Generalmente, el arroz integral tarda alrededor de 40-50 minutos en cocer. Para saber si está listo, comprueba si los granos están tiernos y han absorbido la mayor parte del agua.

Yaiza 5/5

Me encantó esta receta, el sorgo le dio un toque diferente a la ensalada. La parte del aderezo con vinagre de arroz y salsa de soja reducida en sodio quedó deliciosa. ¡Definitivamente la volveré a hacer!

Dorian 5/5

La ensalada de verduras asiáticas, pollo y sorgo me ha salido genial. El sorgo le da un toque crujiente muy rico. La combinación de sabores es perfecta.

Jon 4/5

No sé si puedo sustituir el sorgo por arroz integral en esta receta. ¿Cuánto tiempo debo cocerlo?

Araceli 4/5

No sé si puedo sustituir el sorgo por arroz integral. ¿Cuánto tiempo debo cocerlo y cómo sé cuándo está listo?