Tartas Fritas De Albaricoque Y Melocotón

1.

Para hacer la masa: en un tazón grande, mezcle la harina y la sal.

2.

Corte la manteca hasta que la mezcla se desmorone.

3.

Mezcle la leche y revuelva hasta que la masa forme una bola.

4.

Estire la masa y córtela en 18 círculos de 6 pulgadas.

5.

Ponga a un lado.

6.

Para hacer el relleno: En una cacerola grande, combine los albaricoques, los melocotones y el azúcar.

7.

Agregue suficiente agua para cubrir la fruta.

8.

Tape la cacerola y cocine a fuego lento hasta que la fruta se deshaga.

9.

Retire la tapa y continúe cocinando hasta que se evapore el agua.

10.

Coloque el aceite o la manteca vegetal en una sartén pequeña de lados altos.

11.

Coloque a fuego medio.

12.

Coloque cantidades iguales de relleno en cada círculo de masa y dóblelos por la mitad.

13.

Selle la masa con un tenedor mojado en agua fría.

14.

Fría unas cuantas tartas a la vez en aceite caliente, dorándolas por ambos lados.

15.

Escurra los pasteles en toallas de papel.