Pastel De Montgomery

Name: Pastel De Montgomery
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 receta de hojaldre para un pastel de masa sencilla de 9 pulgadas; ½ taza de azúcar blanca; 2 cucharadas de harina para todo uso; ½ taza de melaza; 1 huevo; 1 taza de agua; 3 cucharadas jugo de limón fresco; 1 cucharada de ralladura de limón; ⅔ taza de azúcar blanca; ¼ taza de mantequilla, temperatura ambiente; 1 huevo, batido; 1¼ tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita para hornear soda; ½ taza de suero de leche

Prep: 30 mins

Cook: 40 mins

Total: 1 hr 10 mins

Porciones: 8

Rendimiento: pastel de 1 -9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 441 calorías, proteína 5,8 g, carbohidratos 72,6 g, grasa 14,8 g, colesterol 62,4 mg, sodio 279 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Combine 1/2 taza de azúcar con 2 cucharadas de harina y mezcle bien.

Agregue la melaza, el huevo, 1 taza de agua, el jugo de limón y la ralladura de limón.

Mezcle bien y vierta en la base de pastel sin hornear.

Bate la mantequilla con los 2/3 de taza de azúcar blanca restantes hasta que esté suave y esponjosa.

Agregue el huevo batido.

Tamice 1-1/4 tazas de harina y bicarbonato de sodio, luego agregue a la mezcla cremosa alternativamente con suero de leche o leche agria (vea la Nota del cocinero).

Esparza sobre la parte superior de la mezcla en la base de la tarta.

Hornee en horno precalentado hasta que el relleno esté firme, de 35 a 40 minutos.