Tarta Vasca
Ingredientes
- 270 ml de leche
- 67 g de azúcar blanca
- 67 g de azúcar blanca
- 16 g de harina para todo uso
- 2 huevos
- 5 ml de extracto de vainilla
- 135 g de todo -propósito de harina
- 2.5 ml de polvo para hornear
- 225 g de azúcar blanca
- 3 huevos
Elaboración
Para hacer el relleno de crema pastelera: En una cacerola, calienta la leche hasta que esté tibia. Agrega la harina y mezcla bien para evitar grumos.
Agrega los huevos y el azúcar, y mezcla todo junto. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y agrega la vainilla.
Para hacer la masa de bizcocho: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Agrega los huevos y mezcla bien hasta que esté suave y esponjoso.
Unta un molde para tartas con mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la mitad de la masa en el molde y extiéndela uniformemente. Agrega la crema pastelera sobre la masa y extiéndela uniformemente.
Cubre la crema pastelera con la otra mitad de la masa y extiéndela uniformemente. Hornea a 350°F (175°C) durante unos 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido en el centro.
Deja enfriar antes de servir.
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