Tarta Vasca

Preparación 20 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora 5 minutos

Raciones 8

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 205 calorías, proteína 4,7 g, carbohidratos 41,1 g, grasa 2,6 g, colesterol 79,3 mg, sodio 59,2 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Para hacer el relleno de crema pastelera: En una cacerola, calienta la leche hasta que esté tibia. Agrega la harina y mezcla bien para evitar grumos.

2.

Agrega los huevos y el azúcar, y mezcla todo junto. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y agrega la vainilla.

3.

Para hacer la masa de bizcocho: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Agrega los huevos y mezcla bien hasta que esté suave y esponjoso.

4.

Unta un molde para tartas con mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la mitad de la masa en el molde y extiéndela uniformemente. Agrega la crema pastelera sobre la masa y extiéndela uniformemente.

5.

Cubre la crema pastelera con la otra mitad de la masa y extiéndela uniformemente. Hornea a 350°F (175°C) durante unos 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido en el centro.

6.

Deja enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que la crema pastelera se derrame mientras horneo?

Puedes agregar un poco más de harina a la mezcla de crema pastelera para espesarla y evitar que se derrame.



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