Tarta De Trufa De Chocolate

Precaliente el horno a 325 grados F. Ralle 1 cuadrado de chocolate; dejar de lado. Coloque los 10 cuadrados de chocolate restantes en un tazón grande apto para microondas. Añadir crema. Microondas a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que el chocolate esté casi derretido. Revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo; enfríe un poco.

Agregue los huevos, el azúcar y la harina; batir con batidor de alambre hasta que esté bien mezclado. Vierta en un molde para pastel de 9 pulgadas ligeramente engrasado.

Hornee 35 min. o hasta que la mitad exterior del pastel esté hinchada y el centro esté ligeramente blando; frio. Cubra cada rebanada con una cucharada de cobertura batida justo antes de servir. Espolvorea uniformemente con el chocolate rallado.