Name: Barras De Crema Agria De Ruibarbo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 20
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de ruibarbo fresco o congelado en rodajas; 1 taza de azúcar morena, cantidad dividida; ¼ taza de agua; 1¼ tazas de migas de galleta de jengibre; ¼ taza de mantequilla para untar Gay Lea, canela y azúcar morena, derretida; 1½ tazas de crema agria Gay Lea Gold 18%; 2 cucharadas de harina para todo uso; 2 huevos; 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Prep: 20 mins

Cocinar: 40 min

Adicional: 1 hr

Total: 2 hrs

Porciones: 20

Rendimiento: 20 barras

Ingredientes

2 tazas de ruibarbo fresco o congelado en rodajas

1 taza de azúcar morena, cantidad dividida

¼ taza de agua

1¼ tazas de migas de galleta de jengibre

¼ taza de mantequilla para untar Gay Lea, canela y azúcar morena, derretida

1½ tazas de crema agria Gay Lea Gold 18%

2 cucharadas de harina para todo uso

2 huevos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 141 calorías, proteína 2,3 g, carbohidratos 19,2 g, grasa 6,3 g, colesterol 33,6 mg, sodio 60,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el ruibarbo, 1/2 taza (125 ml) de azúcar morena y el agua en una cacerola pesada a fuego medio.

Llevar a ebullición.

Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 10 a 12 minutos o hasta que el ruibarbo esté suave y espese hasta obtener una consistencia de compota de manzana.

Enfríe a temperatura ambiente, Precaliente el horno a 325 grados F (160 grados C), Mezcle las migas de galleta con la mantequilla untable derretida hasta que estén bien combinados.

Presione en el fondo de una fuente para hornear de 9 pulgadas (23 cm) forrada con papel pergamino.

Bate la crema agria con el resto del azúcar y la harina hasta que estén bien combinados; mezcle los huevos y la vainilla hasta que quede suave.

Vierta sobre la corteza preparada.

Vierta la mezcla de ruibarbo sobre la parte superior y agite con un cuchillo hasta que se dore uniformemente.

Hornee durante 28 a 30 minutos o hasta que el centro esté ligeramente ondulado.

10.

Enfríe a temperatura ambiente, luego enfríe completamente antes de rebanar.