Barcos de Pollo Alfredo con Calabacín

Ingredientes

• 3 calabacines medianos, cortados por la mitad a lo largo
• 2 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
• 30 ml de mantequilla
• 60 ml de cebolla picada
• 5 medianas (en blanco) s champiñones frescos en rodajas
• 60 ml de floretes de brócoli del tamaño de un bocado
• 444 ml de salsa cremosa Alfredo Classico®
• 1 pizca de pimienta negra molida al gusto
• 1 tomate roma (ciruela), en rodajas finas
• 120 ml de queso mozzarella rallado
• 60 ml de queso parmesano rallado

Elaboración