Tarta de Sueños de Chocolate
Ingredientes
- 1 (9 pulgadas) de masa de tarta, horneada
- 3 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar
- 60 ml de agua hirviendo
- 7 g de gelatina sin sabor
- 5 claras de huevo
- 150 g de azúcar blanca
- 180 ml de jarabe de maíz ligero
- 10 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Coloca los cuadrados de chocolate en un recipiente pequeño apto para microondas. Calienta a máxima potencia durante 2 minutos. Deja reposar.
Espolvorea la gelatina sobre el agua hirviendo y déjala reposar hasta que se ablande.
En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que se forms montículos suaves. Añade el azúcar poco a poco sin dejar de batir hasta que estén rígidas y brillantes. Incorpora el jarabe de maíz y el extracto de vainilla.
Mezcla suavemente la mezcla de chocolate y gelatina con las claras de huevo.
Vierte la mezcla en la masa de tarta horneada. Enfriar al menos 2 horas antes de servir. Adorna con crema batida y chispas de chocolate si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el jarabe de maíz ligero por otro endulzante, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que enfriar la tarta?
08/11/2025La tarta de sueños de chocolate me ha salido riquísima. La técnica de batir las claras de huevo con azúcar funcionó perfectamente y el resultado fue una tarta esponjosa y deliciosa.
09/11/2025Hola Miren, puedes probar a sustituir el jarabe de maíz ligero por miel o sirope de agave. En cuanto al tiempo de enfriado, es importante que la tarta se enfríe bien para que cuaje correctamente, así que asegúrate de dejarla enfriar durante al menos 2 horas en el frigorífico antes de servirla.
10/11/2025