Preparación 30 minutos
Cocinado 1 hora
Total 1 hora y 30 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 309 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 53,6 g, grasa 10,7 g, sodio 160 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloca los cuadrados de chocolate en un recipiente pequeño apto para microondas. Calienta a máxima potencia durante 2 minutos. Deja reposar.
2.
Espolvorea la gelatina sobre el agua hirviendo y déjala reposar hasta que se ablande.
3.
En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que se forms montículos suaves. Añade el azúcar poco a poco sin dejar de batir hasta que estén rígidas y brillantes. Incorpora el jarabe de maíz y el extracto de vainilla.
4.
Mezcla suavemente la mezcla de chocolate y gelatina con las claras de huevo.
5.
Vierte la mezcla en la masa de tarta horneada. Enfriar al menos 2 horas antes de servir. Adorna con crema batida y chispas de chocolate si lo deseas.
¿Cómo puedo evitar que la tarta se quede pegada al molde?
Puedes untar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina antes de verter la mezcla para evitar que la tarta se pegue.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes usar chocolate con leche si lo prefieres. Solo asegúrate de que sea de buena calidad para que el sabor sea el mejor posible.
¿Cómo puedo hacer que la tarta quede más esponjosa?
Puedes batir las claras de huevo un poco más hasta que estén bien firmes y brillantes. También puedes añadir una pizca de cremor tártaro para ayudar a estabilizar las claras.
Comentarios de la receta Tarta de Sueños de Chocolate
2025-11-10 13:06:44
Matilde 5/5
Hola Miren, puedes probar a sustituir el jarabe de maíz ligero por miel o sirope de agave. En cuanto al tiempo de enfriado, es importante que la tarta se enfríe bien para que cuaje correctamente, así que asegúrate de dejarla enfriar durante al menos 2 horas en el frigorífico antes de servirla.
2025-11-09 07:55:47
Paz 5/5
La tarta de sueños de chocolate me ha salido riquísima. La técnica de batir las claras de huevo con azúcar funcionó perfectamente y el resultado fue una tarta esponjosa y deliciosa.
2025-11-08 13:30:44
Miren 4/5
No sé si puedo sustituir el jarabe de maíz ligero por otro endulzante, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que enfriar la tarta?
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