Tarta De Sopa De Almejas

1.

Coloque la rejilla del horno en el nivel más alto.

2.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

3.

Coloque la base de tarta prehorneada en una bandeja para hornear (vea la Nota del editor), Pique las almejas finamente y reserve 1/2 taza de el líquido.

4.

Bate bien los huevos y agrega el líquido de almejas, la crema, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

5.

Bate hasta que quede suave y agrega las almejas.

6.

Fríe el tocino a fuego moderado hasta que esté crujiente, luego retíralo de la sartén y déjalo a un lado.

7.

Deje aproximadamente media cucharada de grasa de tocino en la sartén y agregue la cebolla.

8.

Cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.

9.

mezcla de almejas.

10.

Desmenuce el tocino en la mezcla, luego vierta la mezcla en la masa de hojaldre.

11.

Desmenuce el tocino en la masa de tarta; agrega cebolla.

12.

Vierta con cuidado la crema pastelera en la cáscara y transfiérala al horno precalentado.

13.

Hornee en la rejilla superior hasta que el centro esté firme, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos.

14.

Sirva caliente o tibio.