Tarta De Sopa De Almejas
Ingredientes
- 1 capa de tarta (9 pulgadas), parcialmente horneada
- 48 almejas pequeñas de caparazón blando
- 4 huevos
- 1 taza de crema ligera
- ¼ de cucharadita de nuez moscada recién rallada
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta blanca
- 4 rebanadas de tocino
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
Elaboración
Coloque la rejilla del horno en el nivel más alto. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque la base de tarta prehorneada en una bandeja para hornear (vea la Nota del editor)
Pique las almejas finamente y reserve 1/2 taza de el líquido. Bate bien los huevos y agrega el líquido de almejas, la crema, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Bate hasta que quede suave y agrega las almejas.
Fríe el tocino a fuego moderado hasta que esté crujiente, luego retíralo de la sartén y déjalo a un lado. Deje aproximadamente media cucharada de grasa de tocino en la sartén y agregue la cebolla. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos. mezcla de almejas. Desmenuce el tocino en la mezcla, luego vierta la mezcla en la masa de hojaldre.
Desmenuce el tocino en la masa de tarta; agrega cebolla. Vierta con cuidado la crema pastelera en la cáscara y transfiérala al horno precalentado.
Hornee en la rejilla superior hasta que el centro esté firme, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Sirva caliente o tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta de tarta de sopa de almejas, es una auténtica delicia y un clásico de la gastronomía española. La mezcla de sabores y texturas, desde el suave relleno hasta la crujiente base de hojaldre, hace que cada bocado sea un verdadero placer. ¡Definitivamente voy a repetir esta receta!
26/07/2024Me encanta esta receta de Tarta De Sopa De Almejas, el procedimiento es sencillo y los ingredientes son frescos, el resultado final es una delicia que todos disfrutarán. Es una excelente idea para un almuerzo o cena con amigos y familiares.
27/07/2024Me encanta esta receta, es una auténtica delicia. La combinación de las almejas con el tocino crujiente y la crema pastelera hace que sea realmente irresistible. Una tarta perfecta para compartir con amigos o familiares en cualquier ocasión especial, ¡y muy fácil de preparar!
14/08/2024Me encanta el toque marino de esta tarta, y la forma en que los sabores se combinan para crear algo verdaderamente único. La técnica de agregar las almejas a la crema pastelera es absolutamente genial, y el crujido del tocino es un toque perfecto de textura. ¡Una auténtica maravilla culinaria!
22/08/2024Me encanta esta receta de Tarta De Sopa De Almejas, muy sencilla y con un toque gourmet en el proceso. La combinación del sabor dulce de los huevos y crema ligera con la salinidad de las almejas es una verdadera explosión de sabores, y la textura crujiente del tocino le da un acabado perfecto a esta deliciosa tarta. ¡La voy a preparar en mis próximas vacaciones!
22/08/2024No sé si puedo usar almejas congeladas en lugar de frescas y cuánto tiempo exacto necesito para hornear la tarta.
08/11/2025La tarta de sopa de almejas me ha salido deliciosa. La parte de hornear la base de tarta previa fue un poco complicada, pero una vez que la tuve lista, el resto fue fácil. El toque de nuez moscada le da un sabor increíble.
09/11/2025Hola Yara, puedes usar almejas congeladas, solo asegúrate de descongelarlas antes de usarlas y aumentar el tiempo de cocción en unos minutos. En cuanto al horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a chequear la tarta después de 20 minutos para evitar que se pase.
10/11/2025