Tarta de Queso y Vegetales de la Huerta
Ingredientes
- 1 (9 pulgadas) de masa para pastel de plato hondo
- 3 tomates maduros en vid
- 1 cebolla pequeña
- 60 ml de pimiento verde picado
- 180 ml de mayonesa
- 120 ml de queso Cheddar rallado fuerte
- 120 ml de queso mozzarella rallado
- 3 rebanadas de tocino
- 2 rebanadas de tocino, para cubrir
Elaboración
Paso 1: Precalienta el horno a 175°C. Forra un molde para pastel de 23 cm con la masa para pastel de plato hondo.
Paso 2: Lava y corta los tomates en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en rodajas delgadas también. Rehoga las rebanadas de tocino en una sartén hasta que estén crujientes, luego retíralas y escúrrelas sobre papel de cocina.
Paso 3: Mezcla la mayonesa, el queso Cheddar rallado y el queso mozzarella rallado en un bol grande. Agrega los tomates y la cebolla, y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Paso 4: Vierte la mezcla de queso y vegetales en el molde para pastel forrado con masa. Cubre la parte superior con las rebanadas de tocino crujientes.
Paso 5: Hornea la tarta durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y el tocino esté dorado y crujiente. Deja enfriar antes de servir.
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