Tarta de Queso Fabulosa del Encuadernador

Name: Tarta de Queso Fabulosa del Encuadernador
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de migas de galleta graham; 227 g de queso crema, ablandado; 200 g de azúcar blanca; 4 huevos; 5 ml de jugo de limón fresco; 2.5 ml de extracto de vainilla; ¼ de cucharadita de ralladura de limón; 160 ml de conservas de albaricoque; 30 ml de agua; 960 ml de fresas frescas

Descubre la receta de una tarta de queso que es verdaderamente impecable, como si la hubiera hecho un encuadernador. Es tan perfecta, que se merece tener ese nombre.

No te engañes con el nombre: esta tarta no es solo deliciosa, sino también muy elaborada. Pese a todo eso, es una receta accesible para cualquiera que quiera dar un toque de sofisticación a su cocina.

Preparación 20 minutos

Cocinado 40 minutos

Total 1 hora y 20 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 413 calorías, proteína 8,3 g, carbohidratos 34,9 g, grasa 28 g, colesterol 144,1 mg, sodio 257,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Espolvorea el fondo de un molde desmontable de 23 cm de diámetro con papel para hornear. Precalienta tu horno a 180°C.

En un bol grande, mezcla el queso crema ablandado con la azúcar blanca hasta que estén bien integrados. Añade los huevos uno por uno, mezclando después de cada adición. Agrega el jugo de limón fresco y la ralladura de limón, y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Vierte la mezcla de queso en el molde preparado y hornea durante 40 minutos o hasta que el centro esté ligeramente tembloroso. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla durante al menos 1 hora.

Una vez que la tarta haya enfriado, retírala del molde y colócala en un plato de presentación. Mezcla las conservas de albaricoque con el agua y cubre la tarta con esta mezcla. Decora con las fresas frescas cortadas en rodajas.

Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador hasta que estés listo para servirla.

¿Cómo puedo evitar que la tarta se agriete?

Es importante no abrir el horno mientras la tarta está cocinándose, ya que el aire frío puede causar grietas en la superficie. También asegúrate de no hornear la tarta por demasiado tiempo.

¿Puedo usar otros tipos de frutas en lugar de las fresas?

Sí, puedes usar cualquier tipo de fruta que te guste. Solo asegúrate de que estén frescas y maduras para el mejor sabor.

¿Cómo puedo hacer que la tarta sea más ligera?

Puedes intentar reducir la cantidad de azúcar o usar queso crema light en lugar del normal. También puedes agregar un poco de leche para aligerar la mezcla.

Brunilda Fernández 5/5

Esta tarta de queso es verdaderamente una obra maestra, no solo en cuanto a su sabor y textura sino también en su presentación, el autor del Encuadernador ha sabido combinar todos los ingredientes con la perfección.

Berta Sánchez 5/5

Me encantó esta receta de tarta de queso y albaricoques, me pareció una combinación deliciosa, a pesar de que nunca había probado algo similar. La presentación y el resultado final fueron sorprendentes y estoy deseando hacerla en mi próxima oportunidad.

Irene Martínez 5/5

Este cheesecake es verdaderamente fabuloso, no solo por el nombre del encuadernador que le dio, sino por su increíble sabor. Me impresionó muchísimo la variedad de sabores presentes en esta tarta y cómo todos se complementan a la perfección: la cremosidad del queso crema, la dulzura del azúcar blanca y la frescura de las fresas, todo unido por el rico sabor de las conservas de albaricoque. No puedo decir que sea la más fácil de preparar, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo para disfrutarla.