Tarta De Mantequilla De Maní Y Chocolate En Capas

1.

Coloque chispas de chocolate en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo.

2.

Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita, unos 5 minutos.

3.

Tome 2/3 de taza de chocolate y colóquelo entre papel encerado o pergamino.

4.

Enróllalo muy delgado hasta que tenga el tamaño de un pastel de 9 pulgadas; enfriar durante 2 minutos en el refrigerador (todavía debe ser flexible).

5.

Retire un lado del papel y presione en la masa de pastel.

6.

Enfríe más en el refrigerador, unos 10 minutos; retire el otro lado del papel de pergamino/cera.

7.

Bate el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol; dividir en 2.

8.

Tome la primera mezcla y agregue la mantequilla de maní y 1 taza de cobertura batida.

9.

Colóquelo en la masa para pastel preparada y enfríe en el congelador hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.

10.

Agregue 2/3 de taza de la mezcla de chocolate y 1 taza de cobertura batida a la segunda mezcla de queso crema.

11.

Coloque esto en la masa para pastel preparada y enfríe en el congelador hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.

12.

Tome otros 2/3 de taza de la mezcla de chocolate y colóquelos en papel encerado o pergamino.

13.

Enróllalo hasta que tenga el tamaño de la tarta.

14.

Enfriar durante 2 minutos, hasta que esté sólido pero flexible.

15.

Retire 1 lado del papel pergamino y colóquelo encima.

16.

Dale forma y vuelve a colocarlo en el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.

17.

Retire el otro papel.

18.

Cubra con la cobertura batida restante.

19.

Agregue un poco de agua a la mezcla de chocolate restante hasta que pueda rociarla sobre el pastel; rocíe y sirva.