Name: Tarta De Desayuno Country Manor
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de harina para todo uso; 1 cucharada de azúcar blanca; 1 cucharadita de polvo de hornear; 2 cucharaditas de sal; 1¾ tazas de manteca vegetal; ½ taza de agua fría; 1 huevo; 1 cucharada de vinagre; 8 rebanadas de tocino; 1 cucharada de mantequilla; ½ taza de cebolla picada; ⅓ taza de jamón ahumado finamente picado; 3 tazas de crema espesa; 8 huevos batidos; ¼ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; ¼ de cucharadita de nuez moscada; 3 cucharadas de albahaca fresca finamente picada; 1 cucharada de tomillo fresco, picado; 1 paquete (3 onzas) de queso crema, cortado en cubitos; ½ taza de queso Cheddar rallado; ½ taza de queso Monterey Jack rallado; 1 manojo de cebollas verdes picadas; ⅓ taza de almendras en rodajas

Tarta De Desayuno Country Manor

Prep:: 1 hr Cook: : 40 minutos Total:: 1 h 40 minutos Porciones:: 20 Rendimiento:: 2 tartas de 10 pulgadas

Elaboración

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue agua, huevo y vinagre. Mezcle pero no trabaje demasiado. Divida la masa en dos partes, cubra y enfríe durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forme cada pieza en una ronda y extienda la corteza sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloque con cuidado en dos moldes para tarta de 10 pulgadas.

Cocine a ciegas las tartaletas en el horno precalentado hasta que estén doradas. Deja enfriar.

Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.

Saltear la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Divida el jamón, el tocino y la cebolla en dos porciones iguales y espolvoréelos sobre el fondo de las tartaletas.

Bate la nata y los huevos batidos. Agregue sal, pimienta, nuez moscada, albahaca y tomillo, y revuelva bien. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de tocino. Espolvoree los cubos de queso crema y los quesos Cheddar y Monterey Jack rallados sobre la parte superior de cada tarta rellena. Espolvoree las cebollas verdes sobre el queso, seguidas de las almendras en rodajas.

Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos. Deje enfriar un poco, luego corte y sirva.

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