Tarta De Desayuno Country Manor
Ingredientes
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de sal
- 1¾ tazas de manteca vegetal
- ½ taza de agua fría
- 1 huevo
- 1 cucharada de vinagre
- 8 rebanadas de tocino
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de cebolla picada
- ⅓ taza de jamón ahumado finamente picado
- 3 tazas de crema espesa
- 8 huevos batidos
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 3 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- 1 paquete (3 onzas) de queso crema, cortado en cubitos
- ½ taza de queso Cheddar rallado
- ½ taza de queso Monterey Jack rallado
- 1 manojo de cebollas verdes picadas
- ⅓ taza de almendras en rodajas
Elaboración
Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue agua, huevo y vinagre. Mezcle pero no trabaje demasiado. Divida la masa en dos partes, cubra y enfríe durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forme cada pieza en una ronda y extienda la corteza sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloque con cuidado en dos moldes para tarta de 10 pulgadas.
Cocine a ciegas las tartaletas en el horno precalentado hasta que estén doradas. Deja enfriar.
Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
Saltear la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Divida el jamón, el tocino y la cebolla en dos porciones iguales y espolvoréelos sobre el fondo de las tartaletas.
Bate la nata y los huevos batidos. Agregue sal, pimienta, nuez moscada, albahaca y tomillo, y revuelva bien. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de tocino. Espolvoree los cubos de queso crema y los quesos Cheddar y Monterey Jack rallados sobre la parte superior de cada tarta rellena. Espolvoree las cebollas verdes sobre el queso, seguidas de las almendras en rodajas.
Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos. Deje enfriar un poco, luego corte y sirva.
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