Tarta de Crema de Plátano con Cobertura de Chocolate
Ingredientes
- 360 ml de migas de galleta graham
- 56 g de mantequilla, derretida
- 27 g de azúcar morena
- 2 (1 onza) cuadrados de chocolate agridulce
- 30 ml de crema batida espesa
- 720 ml de leche sin grasa
- 150 g de azúcar blanca
- 2 huevos
- 60 g de harina para todo uso
- 30 ml de whisky irlandés
- 4 plátanos
- 30 ml de jugo de limón
- 240 ml de crema batida espesa
- 30 ml de whisky irlandés
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C.
En un bol, mezcla las migas de galleta graham con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tartas y reserva.
En una batidora, combina la leche, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Agrega los plátanos maduros y mezcla hasta que estén bien incorporados.
Agrega la harina, la maicena, el azúcar glas, el cacao en polvo y la sal a la mezcla de plátano. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de crema de plátano sobre la base de galletas Graham en el molde para tartas. Hornea por 50 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.
Mientras se hornea la tarta, derrite el chocolate negro en un bol. Una vez que la tarta esté lista, déjala enfriar por completo antes de agregar la cobertura de chocolate.
Una vez que la tarta esté fría, cubre la parte superior con el chocolate derretido. Deja que se endurezca antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en la base de galletas Graham.
10/11/2025La tarta de crema de plátano con cobertura de chocolate me salió deliciosa. La base de galletas Graham quedó perfecta y el relleno de crema de plátano estaba riquísimo.
11/11/2025Hola Mencía, la mantequilla es importante para que la base de galletas Graham quede bien compacta. Si sustituyes por margarina, puede que no quede tan firme. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita.
12/11/2025