Tarta de Crema de Coco IV

Name: Tarta de Crema de Coco IV
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 150 g de azúcar blanca; 30 g de maicena; 1.25 ml de sal; 480 ml de leche; 3 yemas de huevo; 30 ml de mantequilla; 5 ml de extracto de vainilla; 120 g de coco rallado; 1 base de tarta (9 pulgadas), horneada; 3 claras de huevo; 75 g de azúcar blanca

Esta deliciosa tarta de crema de coco es perfecta para cualquier ocasión especial. Con su exquisita combinación de sabores y texturas, seguro que se convertirá en una de tus recetas favoritas.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 368 calorías, proteína 6,1 g, carbohidratos 50,5 g, grasa 16,1 g, colesterol 89,3 mg, sodio 290,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 175°C.

En un bol, mezcla el azúcar blanca, la maicena y la sal.

Añade la leche y las yemas de huevo, y mezcla bien hasta que esté suave.

Vierte la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantly, hasta que espese. Esto debería llevar unos 10 minutos.

Retira del fuego y añade la mantequilla y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que esté suave.

Añade el coco rallado y mezcla bien.

Vierte la mezcla en la base de tarta horneada y extiéndela uniformemente.

En otro bol, bate las claras de huevo hasta que estén firmes. Añade poco a poco los 6 cucharadas de azúcar blanca mientras sigues batiendo hasta que estén bien incorporados.

Extiende la mezcla de merengue sobre la tarta de coco y hornea durante unos 15 minutos o hasta que el merengue esté dorado y crujiente.

10.

Deja enfriar antes de servir.

¿Puedo usar leche de coco en lugar de leche?

Sí, puedes usar leche de coco en lugar de leche para darle un sabor aún más intenso a la tarta.

¿Cómo puedo evitar que el merengue se queme?

Para evitar que el merengue se queme, asegúrate de batir las claras de huevo y el azúcar hasta que estén bien incorporados antes de hornear. También puedes cubrir la tarta con papel de aluminio durante los primeros 10 minutos de cocción para evitar que se dore demasiado rápido.

¿Puedo hacer esta receta sin el merengue?

Sí, puedes hacer esta receta sin el merengue. Simplemente omite los pasos 8 y 9 y hornea la tarta de coco durante unos 15 minutos o hasta que esté firme.