Tarta De Calabaza Con Costra De Pecan

1.

Coloque la rejilla en el medio del horno y precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas.

3.

Ponga a un lado.

4.

Esparza las nueces sobre un molde para hornear.

5.

Tueste durante 7 a 10 minutos, o hasta que el olor a nueces llene la cocina.

6.

Reserve 16 mitades de nueces para adornar.

7.

Combine la avena, la harina, las nueces restantes, 1/2 cucharadita de canela y una pizca de sal en un tazón para procesador de alimentos.

8.

Pulse hasta que la mezcla se convierta en una comida gruesa.

9.

Transferir a un tazón para mezclar.

10.

Batir el aceite y 3 cucharadas de jarabe de arce y mezclar con los ingredientes secos para formar una masa suave.

11.

Presione la mezcla en el molde para pastel preparado.

12.

Bordes engarzados.

13.

Hornee durante 10 minutos y déjelo enfriar.

14.

Mezcle la leche de soya y el arrurruz en el procesador de alimentos hasta que el arrurruz se disuelva por completo y la mezcla esté suave, unos 15 segundos.

15.

Agregue calabaza, 1/2 taza de jarabe de arce, jengibre, 1 1/2 cucharaditas de canela, 1/2 cucharadita de sal, nuez moscada y clavo; procese hasta que esté completamente mezclado.

16.

Vierta el relleno en la corteza horneada y alise la parte superior con una espátula.

17.

Hornee durante unos 35 minutos, o hasta que la corteza esté ligeramente dorada y la pulgada exterior del relleno esté firme.

18.

No se preocupe si el centro aún está blando.

19.

; se endurece a medida que se enfría el pastel.

20.

Transfiera el pastel a una rejilla de alambre.

21.

Presione suavemente las mitades de nueces tostadas en el relleno caliente en 2 círculos concéntricos.

22.

Enfríe a temperatura ambiente y luego enfríe hasta que cuaje, aproximadamente 3 horas.

23.

Sirva frío o a temperatura ambiente.

24.

temperatura.