Tarta De Brandy Alexander

Name: Tarta De Brandy Alexander
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (9 pulgadas) de corteza de galleta graham preparada; 1 paquete (0,25 onzas) de gelatina sin sabor; ½ taza de agua fría; ⅔ taza de azúcar blanca; ⅛ cucharadita de sal; ¼ taza de coñac; 3 yemas de huevo; ¼ taza de crema de cacao; 3 claras de huevo; 2 tazas de crema para batir

Prep: 1 hr

Cook: 10 mins

Adicional: 1 h

Total: 2 h 10 min

Porciones: 8

Rendimiento: 1 tarta de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 452 calorías, proteínas 5,5 g, carbohidratos 39,7 g, grasas 26,9 g, colesterol 144,8 mg, sodio 232,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Hornee la masa en el horno durante 10 minutos; reservar.

En una cacerola, deje que la gelatina se ablande en agua fría. Agregue 1/3 taza de azúcar, sal y yemas de huevo batidas; se mezclan. Calienta a fuego lento revolviendo hasta que la gelatina se disuelva y la mezcla cubra la cuchara. No llevar a ebullición.

Retirar del fuego, agregar el coñac y la crema de cacao. Enfríe hasta que la mezcla espese.

En un tazón, bata las claras de huevo hasta que estén firmes; mientras bate, agregue lentamente el resto del azúcar. Doblar la mezcla de clara de huevo y azúcar en el relleno espesado.

Batir la crema espesa y doblar suavemente la mitad en la mezcla de coñac. Vierta en la base de galletas graham; cubra y refrigere por una hora. Adorne con la crema batida restante y los rizos de chocolate.