Tahini Del Chef John
Preparación::
10 minutos
Adicional::
3 horas
Total::
3 horas 10 minutos
Porciones::
16
Rendimiento::
1 taza
Ingredientes
- ½ taza de tahini (pasta de semillas de sésamo)
- ¼ taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva (Opcional)
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 pizca de sal al gusto
- 2 cucharadas tibias agua, o según sea necesario
Elaboración
1
Bate el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo y la sal en un tazón hasta que quede suave y espeso. Agregue agua tibia poco a poco, batiendo después de cada adición, hasta alcanzar la consistencia deseada. Sazone con sal.
2
Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere hasta que los sabores se mezclen, por lo menos 3 horas.
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