Tabulé III
Prep::
45 mins
Aditional::
4 hrs
Total::
4 h 45 min
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 taza de bulgur
- 3 tomates, sin semillas y picados
- 2 pepinos, pelados y picados
- 3 cebollas verdes picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de perejil fresco picado
- ⅓ taza de hojas de menta fresca
- 2 cucharaditas de sal
- ½ taza de jugo de limón
- ⅔ taza de aceite de oliva
Elaboración
1
Coloque el trigo partido en un tazón y cubra con 2 tazas de agua hirviendo. Remoja durante 30 minutos; escurra y exprima el exceso de agua.
2
En un tazón, combine el trigo, los tomates, los pepinos, las cebollas, el ajo, el perejil, la menta, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva. Revuelva y refrigere por lo menos 4 horas antes de servir. Mezcle nuevamente antes de servir.
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