Tabulé De Quinua

Name: Tabulé De Quinua
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de agua; 1 taza de quinua; 1 pizca de sal; ¼ de taza de aceite de oliva; ½ cucharadita de sal marina; ¼ de taza de jugo de limón; 3 tomates cortados en cubitos; 1 pepino , en cubitos; 2 manojos de cebollas verdes, en cubitos; 2 zanahorias, ralladas; 1 taza de perejil fresco picado

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 354 calorías, proteína 9,6 g, carbohidratos 45,7 g, grasa 16,6 g, sodio 324,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola poner agua a hervir. Añadir la quinoa y una pizca de sal. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Deje que se enfríe a temperatura ambiente; esponja con un tenedor.

Mientras tanto, en un tazón grande, combine el aceite de oliva, la sal marina, el jugo de limón, los tomates, el pepino, las cebollas verdes, las zanahorias y el perejil. Agregue la quinua enfriada.