Name: Sushi Mexicano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 85 g de queso crema bajo en grasa, ablandado; 22.5 ml de chipotle sin semillas y finamente picado en adobo; 1 tortilla grande de harina normal; 1 tortilla grande con sabor a tomate; 1 tortilla grande con sabor a espinaca tortilla; 180 ml de frijoles negros refritos bajos en grasa; 90 ml de salsa pico de gallo; 1½ aguacates de México medianos (en blanco), pelados, sin hueso y cortados en cubitos; 180 ml de hojas de cilantro picadas

Sushi Mexicano

Preparación: 15 minutos Cocinado: 0 minutos Total: 15 minutos Raciones: 6

Ingredientes

85 g de queso crema bajo en grasa, ablandado
22.5 ml de chipotle sin semillas y finamente picado en adobo
1 tortilla grande de harina normal
1 tortilla grande con sabor a tomate
1 tortilla grande con sabor a espinaca tortilla
180 ml de frijoles negros refritos bajos en grasa
90 ml de salsa pico de gallo
1½ aguacates de México medianos (en blanco), pelados, sin hueso y cortados en cubitos
180 ml de hojas de cilantro picadas

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Elaboración

Mezcle queso crema y chipotle. Caliente las tortillas en el microondas o en el horno para que se ablanden. Unte cada tortilla con 2 cucharadas de la mezcla de queso crema chipotle, 1/4 taza de frijoles negros y 2 cdas. de salsa pico de gallo. Esparza un tercio del aguacate y el cilantro en cada uno.

Enrolle bien las tortillas; envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere. Para servir, desenvolver y recortar los extremos; corta cada rollo en 6 pedazos.

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