Sukiyaki
Prep::
10 mins
Cook::
20 mins
Total::
30 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1½ libras de tiras de solomillo de res
- ⅔ taza de salsa de soya
- 2 cucharaditas de glutamato monosódico (MSG)
- ⅓ taza de caldo de pollo
- ⅓ taza de azúcar blanca
- 3 cebollas pequeñas, en rodajas
- 2 tazas de apio picado
- 1 lata (14 onzas) de brotes de bambú, escurridos y picados
- 4 cebollas verdes, en rodajas
- 1 lata (4.5 onzas) de champiñones, escurridos
- 1 lata (8 onzas) de castañas de agua, escurridas
- 1 cucharadita de maicena
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Dore la carne en aceite caliente, luego agregue la salsa de soya, el glutamato monosódico, el caldo y el azúcar. Mezcle la cebolla y el apio, y cocine hasta que estén tiernos. Agregue los brotes de bambú, las cebollas verdes, los champiñones y las castañas de agua. Reduzca el fuego a medio, agregue la maicena y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el glutamato monosódico por algo más natural. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para que la carne quede jugosa?
10/11/2025La receta del sukiyaki estaba riquísima. Me encantó cómo se mezclaban los sabores y la textura de los ingredientes. La carne quedó perfecta.
11/11/2025Hola Celia, para sustituir el glutamato monosódico puedes usar pasta de miso o cilantro fresco picado. Para que la carne quede jugosa, asegúrate de dorarla bien en el aceite caliente y no la cocines demasiado tiempo. ¡Espero que te queden deliciosas!
12/11/2025