Strudel de manzana alemán
Ingredientes
- 420 g de harina común tamizada
- 5 ml de sal
- 1 huevo, ligeramente batido
- 240 ml de agua tibia
- 480 ml de semillas de amapola
- 150 g de azúcar blanca
- 5 ml de canela molida
- 113 g de mantequilla, derretida
- 9 manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
- 180 ml de crema espesa
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C.
En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el huevo y el agua tibia, y mezcla hasta que se forme una masa.
Deja reposar la masa por unos minutos mientras preparas el relleno.
En otro bol, mezcla las semillas de amapola, el azúcar y la canela molida.
Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de semillas y mezcla bien.
Agrega las manzanas cortadas en cubitos al bol con la mezcla de semillas y mezcla para que queden bien cubiertas.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 2-3 mm.
Coloca la mezcla de manzanas en el centro de la masa, y plegala masa alrededor del relleno para formar un rollo.
Coloca el strudel en una fuente para hornear y pincela con un poco de crema por encima.
Hornea por unos 45 minutos o hasta que el strudel esté dorado y crujiente.
Saca del horno y deja enfriar antes de servir.
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