Name: Waffles de caramelo
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 150 g de harina para todo uso; 5 ml de polvo de hornear; 1 pizca de sal; 2 huevos; 150 g de azúcar blanca; 5 ml de extracto de vainilla; 10 ml de extracto de limón; 75 g de mantequilla, derretida; 200 g de azúcar blanca; 15 ml de jarabe de maíz; 5 ml de jugo de limón; 90 ml de crema espesa

Estos waffles de caramelo son una delicia perfecta para cualquier momento del día. Con su sabor dulce y su textura crujiente, ¡no podrás resistirte a ellos! ¡Anímate a hacerlos en casa!

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 126 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 20,4 g, grasas 4,4 g, colesterol 29,5 mg, sodio 40,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta una plancha para waffles a fuego medio.

En un tazón grande, mezcla los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la vainilla y la ralladura de limón y mezcla de nuevo.

Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal en el tazón con la mezcla de huevos y mezclar hasta que esté bien combinado.

Agregue la mantequilla derretida a la mezcla de harina y mezcle hasta que esté bien combinado.

Unta la plancha para waffles con un poco de mantequilla y vierte la mitad de la masa en la plancha. Cierra la tapa y cocina durante unos 2-3 minutos o hasta que el indicador de luz se apague.

Una vez listo, abre la tapa y usa una espátula para soltar los waffles de la plancha. Repita con la otra mitad de la masa.

Para hacer el caramelo, mezcla el azúcar, el jarabe de maíz y el zumo de limón en un tazón pequeño. Vierte la mezcla sobre los waffles calientes y deja que se derrita y forme una capa crujiente.

Sirve los waffles calientes con nata agria por encima y disfruta.

¿Cómo puedo hacer que los waffles estén crujientes?

Para lograr una textura crujiente en tus waffles, asegúrate de no abrir la tapa de la plancha para waffles hasta que el indicador de luz se apague. De esta manera, los waffles tendrán tiempo suficiente para cocinarse y dorarse adecuadamente.

¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?

Sí, puedes hacer esta receta sin azúcar. Puedes reemplazar el azúcar blanca con una alternativa de bajo índice glucémico como la stevia o el jarabe de agave.

¿Cómo puedo conservar los waffles sobrantes?

Puedes guardar los waffles sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. Para calentarlos de nuevo, simplemente mételos al horno precalentado a 350°F (175°C) durante unos 5 minutos o hasta que estén calientes.