Waffles de caramelo
Ingredientes
- 150 g de harina para todo uso
- 5 ml de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 150 g de azúcar blanca
- 5 ml de extracto de vainilla
- 10 ml de extracto de limón
- 75 g de mantequilla, derretida
- 200 g de azúcar blanca
- 15 ml de jarabe de maíz
- 5 ml de jugo de limón
- 90 ml de crema espesa
Elaboración
Precalienta una plancha para waffles a fuego medio.
En un tazón grande, mezcla los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la vainilla y la ralladura de limón y mezcla de nuevo.
Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal en el tazón con la mezcla de huevos y mezclar hasta que esté bien combinado.
Agregue la mantequilla derretida a la mezcla de harina y mezcle hasta que esté bien combinado.
Unta la plancha para waffles con un poco de mantequilla y vierte la mitad de la masa en la plancha. Cierra la tapa y cocina durante unos 2-3 minutos o hasta que el indicador de luz se apague.
Una vez listo, abre la tapa y usa una espátula para soltar los waffles de la plancha. Repita con la otra mitad de la masa.
Para hacer el caramelo, mezcla el azúcar, el jarabe de maíz y el zumo de limón en un tazón pequeño. Vierte la mezcla sobre los waffles calientes y deja que se derrita y forme una capa crujiente.
Sirve los waffles calientes con nata agria por encima y disfruta.
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