Stroganoff De Carne Molida Rápida
Ingredientes
- 1½ libras de carne molida
- 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos en rodajas
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo anchos
- ¼ taza de harina para todo uso
- 1 lata (10.5 onzas) de consomé de res
- ½ taza de vino blanco
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 taza de crema agria
Elaboración
Combine la carne molida, los champiñones, la cebolla y el ajo en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que la carne esté dorada y los champiñones y la cebolla estén tiernos, aproximadamente 7 minutos. Escurra y deseche la grasa de la sartén.
Llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir. Agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine los fideos sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 6 minutos. Escurra.
Revuelva la harina en la sartén con la carne hasta que la carne esté cubierta. Agrega el consomé y el vino; llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue la mostaza y la salsa Worcestershire. Agregue la crema agria y caliente, aproximadamente 1 minuto más. Sirva sobre los fideos cocidos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne molida por pollo en esta receta de Stroganoff de carne molida rápida. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó esta receta de Stroganoff de carne molida rápida. La carne se cocinó en muy poco tiempo y la salsa quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue la textura de los fideos anchos, quedaron perfectos.
12/11/2025Hola Irune, puedes sustituir la carne molida por pollo en esta receta, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será un poco más largo ya que el pollo necesita cocinarse completamente. Te recomiendo que cortes el pollo en trozos pequeños y lo cocines hasta que esté bien hecho antes de añadir los otros ingredientes.
13/11/2025