Name: Raviolis de Queso con Tomate Fresco y Salsa de Alcachofas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 255 g de ravioles de queso fresco; 15 ml de aceite de oliva; 5 ml de aceite de oliva; 454 g de tomates roma - pelados, sin semillas y picados; 184 g de corazones de alcachofa marinados; 120 ml de cebollas verdes picadas; 3 dientes de ajo machacados; 2.5 ml de sal; 1.25 ml de pimienta negra recién molida; 30 ml de queso parmesano rallado

Raviolis de Queso con Tomate Fresco y Salsa de Alcachofas

Preparación: 10 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 30 minutos Raciones: 4

Elaboración

Cocine los ravioles según las instrucciones del paquete.

Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa. En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio alto. Agregue los tomates, las alcachofas, las cebolletas, el ajo, la sal y la pimienta. Cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén bien calientes. Retire del fuego.

Una vez cocidos los ravioles, mézclelos con la salsa de alcachofas en una fuente grande para servir. Espolvoree el queso parmesano rallado sobre los raviolis y sirva caliente.

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