Stroganoff De Carne Molida Fácil
Prep::
15 mins
Cocinar::
1 h
Total::
1 h 15 min
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 libras de carne molida
- 2 cebollas picadas
- 1 diente de ajo picado
- 1 lata (4.5 onzas) de champiñones, escurridos
- 2 cucharaditas de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de agua caliente
- 6 cubos de caldo de res
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- 1½ tazas de agua
- 4 cucharadas de harina para todo uso
Elaboración
1
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida, agregue las cebollas, el ajo y los champiñones; saltear hasta que la cebolla esté dorada. Sazone con sal y pimienta negra.
2
Revuelva 2 tazas de agua caliente, cubitos de caldo y pasta de tomate en la mezcla de carne. Mezcle 1 1/2 tazas de agua fría y harina; revuelva en la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los champiñones por espinacas, y cuánto tiempo de cocción necesito para que la salsa quede cremosa.
07/11/2025Me encantó esta receta. La carne molida quedó jugosa y la salsa cremosa. Lo único es que le puse un poco más de agua para que quedara más suelta, pero salió delicioso.
08/11/2025No sé si puedo sustituir los champiñones por espinacas, ¿y cuánto tiempo de cocción es realmente necesario?
08/11/2025Me encantó esta receta. La carne molida quedó muy tierna y el sabor era delicioso. Lo único que cambié fue usar caldo de pollo en lugar de caldo de res, y salió igual de bien.
09/11/2025Hola Atenea, puedes sustituir los champiñones por espinacas, pero ten en cuenta que el sabor y la textura cambiarán un poco. En cuanto al tiempo de cocción, si quieres una salsa más cremosa, prueba a añadir una mezcla de harina y agua fría justo antes de servirla, y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos más. ¡Espero que te quede riquísimo!
09/11/2025Hola Claudia, los champiñones le dan un toque especial a la receta, pero si prefieres espinacas, puedes usar el mismo peso en espinacas frescas o congeladas. En cuanto al tiempo de cocción, 1 hora es necesario para que la carne esté bien cocida y los sabores se mezclen adecuadamente.
10/11/2025