Name: Stroganoff De Carne De Cebo Para Novios
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de lomo de res, bien recortado, carne cortada en trozos pequeños (aproximadamente 1 pulgada cuadrada); 4 cucharadas de mantequilla; ½ taza de chalotes finamente picados; 2½ tazas de champiñones rebanados; 2 tazas de caldo de res enlatado; 3 cucharaditas de maicena; 1 taza de crema agria; 2 cucharaditas de mostaza Dijon

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Ingredientes

1½ libras de lomo de res, bien recortado, carne cortada en trozos pequeños (aproximadamente 1 pulgada cuadrada)

4 cucharadas de mantequilla

½ taza de chalotes finamente picados

2½ tazas de champiñones rebanados

2 tazas de caldo de res enlatado

3 cucharaditas de maicena

1 taza de crema agria

2 cucharaditas de mostaza Dijon

Información nutricional

Por Ración: 747 calorías, proteína 40,8 g, carbohidratos 12,9 g, grasa 59,2 g, colesterol 190 mg, sodio 844,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

A fuego medio alto, cocine suavemente el lomo de res en 2 cucharadas de mantequilla durante aproximadamente 2 minutos, hasta que esté chamuscado por todos lados. Todavía podrá ver rojo. Retire de la sartén y reserve en una fuente con borde o en una bandeja para hornear para recoger los jugos.

Vuelva a poner la sartén a fuego medio-alto y cocine los chalotes y los champiñones en la mantequilla restante hasta que estén blandos y marchitos, aproximadamente 5 minutos. Mezcle la maicena en el caldo de res frío, bata para mezclar. Vierta en la sartén y revuelva junto con los chalotes y los champiñones hasta que espese, dos o tres minutos.

Agregue la crema agria y la mostaza, revuelva para mezclar. Agrega la carne y los jugos del plato; revuelva a fuego medio hasta que se caliente. Sal al gusto.