Stroganoff De Arroz Con Coliflor
Preparación:
5 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
25 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 567 g de coliflor congelada
- 30 ml de aceite de oliva
- 56 g de mantequilla
- 1.25 ml de sal marina
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 1.25 ml de cebolla en polvo
- 2 ( 4 onzas) latas de champiñones rebanados, escurridos
- 180 ml de leche
- 60 ml de vino blanco
Elaboración
1
Coloque la coliflor en un recipiente apto para microondas. Caliente en el microondas hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto.
2
Pulse la coliflor en un procesador de alimentos en trozos pequeños del tamaño de arroz.
3
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Derrita la mantequilla en la sartén y agregue la coliflor, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo. Agrega los champiñones y la leche; llevar a ebullición y agregar vino blanco. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos.
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