Preparación 15 minutos
Cocinado 10 minutos
Total 25 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración:Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
2.
Haz un hueco en el centro y añade los huevos y la leche. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
3.
Deja reposar la masa durante 30 minutos.
4.
Cubre una tabla de madera con un paño limpio y enharinado.
5.
Vierte la masa sobre la tabla y utiliza un cuchillo para cortarla en trozos irregulares.
6.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade suficiente aceite para cubrir el fondo.
7.
Añade los Spätzle a la sartén y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Retira del fuego y sirve caliente.
¿Cómo sé si he cocido los Spätzle lo suficiente?
Los Spätzle están listos cuando flotan en la superficie del agua. Si no flotan, significa que aún necesitan más tiempo de cocción.
¿Puedo hacer esta receta sin harina blanca?
Sí, puedes utilizar harina integral o harina de trigo sarraceno para una versión más saludable y con un sabor ligeramente diferente.
¿Cómo puedo conservar los Spätzle sobrantes?
Puedes guardar los Spätzle sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días. También puedes congelarlos y guardarlos para su uso posterior.
Comentarios de la receta Spätzle (también conocido como Spaetzle)
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