Sopa Vegetariana De Pollo Orzo

Name: Sopa Vegetariana De Pollo Orzo
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1920 ml de caldo de verduras (como Emeril's®); 360 ml de agua; 1 cebolla amarilla mediana, picada; 1 nabo, pelado y cortado en cubos; 1 chirivía, en cubos; 2 chirivías medianas zanahorias, en cubos; 2 tallos de apio con hojas, picados; 2 ramitas de perejil fresco, picado; 2 ramitas de eneldo fresco, picado; 340 g de trozos de pollo artificiales (como Quorn™); 680 g de escarola, picada; 320 ml de pasta orzo cruda; sal y pimienta negra molida al gusto

Esta deliciosa sopa vegetariana de pollo orzo es perfecta para una cena saludable y reconfortante. Con un toque de especias y verduras frescas, esta receta es fácil de preparar y gusta a toda la familia.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora y 20 minutos

Total 1 hora y 50 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 231 calorías, proteína 13,3 g, carbohidratos 41,2 g, grasas 2,3 g, sodio 690,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine 2 tazas de caldo a fuego medio y agregue las cebollas. Cocine durante 4 a 5 minutos. Agregue el resto del caldo y el agua, seguido de la cebolla, el nabo, la chirivía, la zanahoria, el apio, el perejil y el eneldo. Cocine a fuego medio durante 1 hora.

Agregue los trozos de pollo vegetariano y continúe cocinando a fuego medio durante otros 20 minutos o hasta que estén cocidos. Agregue la escarola y la pasta orzo, y cocine por otros 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente.

Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto. Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa vegetariana de pollo orzo.