Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Lleve a ebullición una olla mediana de agua con sal, agregue el orzo y cocine hasta que esté al dente. Escurra bien.
2.
En una sartén grande, saltee la cebolla, el apio, el ajo y las zanahorias en aceite de oliva durante 5 minutos.
3.
Coloque las verduras, el caldo de verduras, los guisantes, el tomillo, el chile, la sal y la pimienta en una olla a presión . Cubrir. Cuando la olla a presión alcance la presión máxima, cocine durante 10 a 12 minutos. Retire la olla a presión del fuego. Agregue el orzo cocido y sirva.
4.
Nota: si desea una sopa más cremosa, haga puré en un procesador de alimentos o en una licuadora. Agregue caldo adicional para llevar la sopa a la consistencia que desea.
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