Sopa Mulligatawny I

1.

Sofreír las cebollas, el apio, la zanahoria y la mantequilla en una olla grande para sopa.

2.

Agregue la harina y el curry, y cocine 5 minutos más.

3.

Agregue el caldo de pollo, mezcle bien y deje hervir.

4.

Cocine a fuego lento alrededor de 1/2 hora.

5.

Agregue la manzana, el arroz, el pollo, la sal, la pimienta y el tomillo.

6.

Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos, o hasta que el arroz esté listo, Al servir, agregue la crema caliente.