Sopa Mulligatawny I
Prep::
20 mins
Cook::
1 hr
Total::
1 hr 20 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- ½ taza de cebolla picada
- 2 tallos de apio, picados
- 1 zanahoria, en cubitos
- ¼ taza de mantequilla
- 1½ cucharadas de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de curry en polvo
- 4 tazas de caldo de pollo
- ½ manzana, sin corazón y picada
- ¼ taza de arroz blanco
- 1 mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel - cortada en cubos
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de tomillo seco
- ½ taza de crema espesa, calentada
Elaboración
1
["Sofreír las cebollas, el apio, la zanahoria y la mantequilla en una olla grande para sopa. Agregue la harina y el curry, y cocine 5 minutos más. Agregue el caldo de pollo, mezcle bien y deje hervir. Cocine a fuego lento alrededor de 1/2 hora.", "Agregue la manzana, el arroz, el pollo, la sal, la pimienta y el tomillo. Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos, o hasta que el arroz esté listo", "Al servir, agregue la crema caliente"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva y cuánto tiempo debo cocer el arroz.
08/11/2025Me encantó esta sopa Mulligatawny. La hice tal como indicas y salió deliciosa. El curry le da un toque exótico muy rico. La próxima vez probaré a añadir algún vegetal más.
09/11/2025Hola Leyre, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al arroz, lo ideal es cocerlo durante unos 15-20 minutos o hasta que esté tierno. ¡Espero que te queden rica!
10/11/2025